小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプ と魚類 （さば類） 加工品 塩さばの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプと魚類 （さば類） 加工品 塩さばの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプ | 魚類 （さば類） 加工品 塩さば | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 52.1 | -32.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 22.8 | -15.6 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 26.2 | -18.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.4 | 16.3 | 9.1 | g | | コレステロール | 35 | 59 | -24 | mg | | 脂質 | 26.8 | 19.1 | 7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.2 | 6.3 | 37.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 0.1 | 43.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.5 | -1.1 | g | | ナトリウム | 470 | 720 | -250 | mg | | カリウム | 90 | 300 | -210 | mg | | カルシウム | 21 | 27 | -6 | mg | | マグネシウム | 17 | 35 | -18 | mg | | リン | 67 | 200 | -133 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.02 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | | 110 | -110 | μg | | セレン | | 78 | -78 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン | 66 | 0 | 66 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 0 | 69 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 9 | -3 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 11 | -10.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.5 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 0 | 5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.59 | -0.56 | mg | | ナイアシン | 1 | 12 | -11 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 17 | -14.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 7.1 | -7.1 | μg | | 葉酸 | 33 | 10 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.59 | -0.15 | mg | | ビオチン | | 5.9 | -5.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 1.8 | -0.6 | g | | 備考 | | 切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |