小麦 ［パン類］ ロールパン とコリアンダー 葉 生の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ロールパンとコリアンダー 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ロールパン | コリアンダー 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 30.7 | 92.4 | -61.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.5 | | 8.5 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 1.4 | 8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.5 | | 8.5 | g | | コレステロール | (Tr) | | 0 | mg | | 脂質 | 9 | 0.4 | 8.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49.7 | | 49.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 45.7 | | 45.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 48.6 | 0.1 | 48.5 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 4.2 | -2.2 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.6 | 4.6 | 44 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.2 | 0.4 | g | | ナトリウム | 490 | 4 | 486 | mg | | カリウム | 110 | 590 | -480 | mg | | カルシウム | 44 | 84 | -40 | mg | | マグネシウム | 22 | 16 | 6 | mg | | リン | 97 | 59 | 38 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.09 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.39 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン | 15 | 1700 | -1685 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 1700 | -1685 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 150 | -149 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.9 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 190 | -190 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 1.3 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 1.5 | 1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | | 0 | μg | | 葉酸 | 38 | 69 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.52 | 0.09 | mg | | ビオチン | | 6.2 | -6.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 40 | -40 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | 別名： 香菜（シャンツァイ）、パクチー
廃棄部位： 根、食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.3ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |