小麦 ［パン類］ ロールパン と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱくの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ロールパンと大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱくの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ロールパン | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく | 差 | 単位 | | 水分 | 30.7 | 6.8 | 23.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.5 | 55.4 | -46.9 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 58.2 | -48.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.5 | 0.7 | 7.8 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9 | 1.7 | 7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49.7 | | 49.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 45.7 | | 45.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 48.6 | 10.8 | 37.8 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 20.9 | -18.9 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.6 | 27.9 | 20.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 5.4 | -3.8 | g | | ナトリウム | 490 | 550 | -60 | mg | | カリウム | 110 | 1300 | -1190 | mg | | カルシウム | 44 | 280 | -236 | mg | | マグネシウム | 22 | 220 | -198 | mg | | リン | 97 | 750 | -653 | mg | | 鉄 | 0.7 | 9.2 | -8.5 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.1 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.99 | -0.87 | mg | | マンガン | 0.29 | 2 | -1.71 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 0 | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.37 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 15 | -11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 38 | 210 | -172 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.4 | 0.21 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 1.4 | -0.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |