小麦 ［パン類］ ロールパン と洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ロールパンと洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ロールパン | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 30.7 | 71.2 | -40.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.5 | 8.8 | -0.3 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 9.9 | 0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.5 | 8.5 | 0 | g | | コレステロール | (Tr) | 41 | -41 | mg | | 脂質 | 9 | 9.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49.7 | 7.5 | 42.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 45.7 | 6.8 | 38.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 48.6 | 8.8 | 39.8 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 1.3 | 0.7 | g | | 糖アルコール | Tr | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 48.6 | 8.4 | 40.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.4 | 0.2 | g | | ナトリウム | 490 | 250 | 240 | mg | | カリウム | 110 | 200 | -90 | mg | | カルシウム | 44 | 68 | -24 | mg | | マグネシウム | 22 | 42 | -20 | mg | | リン | 97 | 120 | -23 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.13 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.31 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 24 | -24 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 15 | 320 | -305 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 380 | -365 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 47 | -46 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.2 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 3.9 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 13 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 1.9 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 3.6 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 38 | 21 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.46 | 0.15 | mg | | ビオチン | | 4.7 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |