小麦 ［パン類］ ロールパン と和風料理 煮物類 卯の花いりの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ロールパンと和風料理 煮物類 卯の花いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ロールパン | 和風料理 煮物類 卯の花いり | 差 | 単位 | | 水分 | 30.7 | 79.1 | -48.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.5 | 3.1 | 5.4 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 4.4 | 5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.5 | 3.5 | 5 | g | | コレステロール | (Tr) | 7 | -7 | mg | | 脂質 | 9 | 4.1 | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49.7 | 4.3 | 45.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 45.7 | 3.9 | 41.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 48.6 | 7.4 | 41.2 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 5.1 | -3.1 | g | | 糖アルコール | Tr | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 48.6 | 10.7 | 37.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.7 | -0.1 | g | | ナトリウム | 490 | 450 | 40 | mg | | カリウム | 110 | 190 | -80 | mg | | カルシウム | 44 | 47 | -3 | mg | | マグネシウム | 22 | 24 | -2 | mg | | リン | 97 | 68 | 29 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.25 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 20 | -20 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 15 | 340 | -325 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 420 | -405 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 38 | -37 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 2.2 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.5 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 1.2 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 38 | 13 | 25 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.22 | 0.39 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 1.1 | 0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |