小麦 ［パン類］ ロールパン と香辛料類 しょうが 粉の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ロールパンと香辛料類 しょうが 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ロールパン | 香辛料類 しょうが 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 30.7 | 10.6 | 20.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.5 | 5.3 | 3.2 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 7.8 | 2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.5 | | 8.5 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9 | 4.9 | 4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49.7 | 59.2 | -9.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 45.7 | 55.6 | -9.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 48.6 | 75 | -26.4 | g | | 食物繊維総量 | 2 | | 2 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.6 | 72.5 | -23.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 4.2 | -2.6 | g | | ナトリウム | 490 | 31 | 459 | mg | | カリウム | 110 | 1400 | -1290 | mg | | カルシウム | 44 | 110 | -66 | mg | | マグネシウム | 22 | 300 | -278 | mg | | リン | 97 | 150 | -53 | mg | | 鉄 | 0.7 | 14 | -13.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.57 | -0.45 | mg | | マンガン | 0.29 | 28 | -27.71 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 16 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | ビタミンK | (Tr) | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.17 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 4.2 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 6.4 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 1.03 | -1 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 38 | 0 | 38 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 1.29 | -0.68 | mg | | ビオチン | | 9.6 | -9.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 備考 | | 別名： ジンジャー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |