小麦 ［パン類］ ロールパン と香辛料類 からし 練りマスタードの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ロールパンと香辛料類 からし 練りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ロールパン | 香辛料類 からし 練りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 30.7 | 65.7 | -35 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.5 | 4.3 | 4.2 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 4.8 | 5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.5 | 10.5 | -2 | g | | コレステロール | (Tr) | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 9 | 10.6 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49.7 | 9.2 | 40.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 45.7 | 8.9 | 36.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 48.6 | 15.6 | 33 | g | | 食物繊維総量 | 2 | | 2 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.6 | 13.1 | 35.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.8 | -2.2 | g | | ナトリウム | 490 | 1200 | -710 | mg | | カリウム | 110 | 170 | -60 | mg | | カルシウム | 44 | 71 | -27 | mg | | マグネシウム | 22 | 60 | -38 | mg | | リン | 97 | 140 | -43 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.41 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 70 | -70 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 54 | -39 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 54 | -39 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンD | 0.1 | (Tr) | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 4.9 | -4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 1.1 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 1.3 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 38 | 14 | 24 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.27 | 0.34 | mg | | ビオチン | | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 3 | -1.8 | g | | 備考 | | 別名： フレンチマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |