小麦 ［パン類］ ロールパン と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ロールパンと鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ロールパン | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 30.7 | 3.2 | 27.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.5 | 24.8 | -16.3 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 30.3 | -20.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.5 | 52.9 | -44.4 | g | | コレステロール | (Tr) | 2300 | -2300 | mg | | 脂質 | 9 | 62.9 | -53.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49.7 | 0.2 | 49.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 45.7 | 0.2 | 45.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 48.6 | 15.7 | 32.9 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 0 | 2 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.6 | 0.2 | 48.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.4 | -1.8 | g | | ナトリウム | 490 | 80 | 410 | mg | | カリウム | 110 | 190 | -80 | mg | | カルシウム | 44 | 280 | -236 | mg | | マグネシウム | 22 | 29 | -7 | mg | | リン | 97 | 1000 | -903 | mg | | 鉄 | 0.7 | 4.4 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.9 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.16 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.12 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 630 | -630 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 6 | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 79 | -79 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 45 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 630 | -629 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 4.9 | -4.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 9.9 | -9.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 3.7 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 83 | -83 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.42 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.82 | -0.76 | mg | | ナイアシン | 1.3 | Tr | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 6.5 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.31 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 38 | 250 | -212 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.18 | 0.43 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.2 | 1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |