小麦 ［パン類］ ロールパン と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ロールパンと畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ロールパン | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 30.7 | 57.6 | -26.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.5 | 24.9 | -16.4 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 29.6 | -19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.5 | 4.5 | 4 | g | | コレステロール | (Tr) | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 9 | 7.7 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49.7 | 2.9 | 46.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 45.7 | 2.9 | 42.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 48.6 | 10.3 | 38.3 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 0 | 2 | g | | 糖アルコール | Tr | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 48.6 | 2.6 | 46 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 2.5 | -0.9 | g | | ナトリウム | 490 | 690 | -200 | mg | | カリウム | 110 | 280 | -170 | mg | | カルシウム | 44 | 8 | 36 | mg | | マグネシウム | 22 | 24 | -2 | mg | | リン | 97 | 380 | -283 | mg | | 鉄 | 0.7 | 20 | -19.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 8.7 | -7.9 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.92 | -0.8 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.3 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 81 | -81 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 190 | -190 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 17000 | -16999 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.9 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.29 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 5.17 | -5.11 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 18 | -16.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 26 | -22.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.66 | -0.63 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 38 | 310 | -272 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 7.28 | -6.67 | mg | | ビオチン | | 130 | -130 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 1.8 | -0.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |