小麦 ［パン類］ ロールパン と畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハムの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ロールパンと畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ロールパン | 畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハム | 差 | 単位 | | 水分 | 30.7 | 68 | -37.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.5 | 10.1 | -1.6 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 11.7 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.5 | 3.6 | 4.9 | g | | コレステロール | (Tr) | 39 | -39 | mg | | 脂質 | 9 | 4.2 | 4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49.7 | 8.8 | 40.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 45.7 | 8.1 | 37.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 48.6 | 14.6 | 34 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 0 | 2 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.6 | 12.7 | 35.9 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.4 | -1.8 | g | | ナトリウム | 490 | 1000 | -510 | mg | | カリウム | 110 | 290 | -180 | mg | | カルシウム | 44 | 15 | 29 | mg | | マグネシウム | 22 | 17 | 5 | mg | | リン | 97 | 260 | -163 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.03 | 0.26 | mg | | ヨウ素 | | 100 | -100 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 16 | -16 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | (Tr) | 1 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.3 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 1.8 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 4.2 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0.8 | -0.8 | μg | | 葉酸 | 38 | 2 | 36 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.5 | 0.11 | mg | | ビオチン | | 3.5 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 32 | -32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 2.5 | -1.3 | g | | 備考 | | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |