小麦 ［パン類］ ロールパン と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ロールパンと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ロールパン | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 30.7 | 3.6 | 27.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.5 | 26.5 | -18 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 32 | -21.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.5 | 10.4 | -1.9 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9 | 11.6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49.7 | 29.6 | 20.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 45.7 | 27.5 | 18.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 48.6 | 40.7 | 7.9 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 14.3 | -12.3 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.6 | 48.3 | 0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 4.5 | -2.9 | g | | ナトリウム | 490 | 3 | 487 | mg | | カリウム | 110 | 1100 | -990 | mg | | カルシウム | 44 | 42 | 2 | mg | | マグネシウム | 22 | 310 | -288 | mg | | リン | 97 | 1100 | -1003 | mg | | 鉄 | 0.7 | 9.4 | -8.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 16 | -15.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.89 | -0.77 | mg | | マンガン | 0.29 | | 0.29 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 61 | -46 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 63 | -48 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 5 | -4 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 28 | -27.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 1.82 | -1.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.71 | -0.65 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 4.2 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 10 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 1.24 | -1.21 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 38 | 390 | -352 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 1.34 | -0.73 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |