小麦 ［パン類］ ロールパン と魚類 （いわし類） まいわし フライの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ロールパンと魚類 （いわし類） まいわし フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ロールパン | 魚類 （いわし類） まいわし フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 30.7 | 37.8 | -7.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.5 | 15.9 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 20 | -9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.5 | 28 | -19.5 | g | | コレステロール | (Tr) | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 9 | 30.3 | -21.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49.7 | 11.3 | 38.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 45.7 | 10.3 | 35.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 48.6 | 17 | 31.6 | g | | 食物繊維総量 | 2 | | 2 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.6 | 10.7 | 37.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.3 | 0.3 | g | | ナトリウム | 490 | 150 | 340 | mg | | カリウム | 110 | 290 | -180 | mg | | カルシウム | 44 | 78 | -34 | mg | | マグネシウム | 22 | 33 | -11 | mg | | リン | 97 | 240 | -143 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.2 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.21 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.16 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | Tr | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 1 | 14 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 15 | -14 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 21 | -20.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 5.7 | -5.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 8.3 | -7.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 37 | -37 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.39 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 6.3 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 10 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.28 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 38 | 14 | 24 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 1.15 | -0.54 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.4 | 0.8 | g | | 備考 | | 三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |