小麦 ［パン類］ ロールパン とアマランサス玄穀の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ロールパンとアマランサス玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ロールパン | アマランサス玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 30.7 | 13.5 | 17.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.5 | 11.3 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 12.7 | -2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.5 | 5 | 3.5 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9 | 6 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49.7 | 63.5 | -13.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 45.7 | 57.8 | -12.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 48.6 | 59.9 | -11.3 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 7.4 | -5.4 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.6 | 64.9 | -16.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 2.9 | -1.3 | g | | ナトリウム | 490 | 1 | 489 | mg | | カリウム | 110 | 600 | -490 | mg | | カルシウム | 44 | 160 | -116 | mg | | マグネシウム | 22 | 270 | -248 | mg | | リン | 97 | 540 | -443 | mg | | 鉄 | 0.7 | 9.4 | -8.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 5.8 | -5 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.92 | -0.8 | mg | | マンガン | 0.29 | 6.14 | -5.85 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 59 | -59 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 2 | 13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 2 | 13 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 1 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 3.8 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.58 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 38 | 130 | -92 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 1.69 | -1.08 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |