小麦 ［パン類］ ぶどうパン とまつも 素干しの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ぶどうパンとまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ぶどうパン | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 35.7 | 12.6 | 23.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | | 7.3 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 27.9 | -19.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 2.9 | 0.4 | g | | コレステロール | (Tr) | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 3.5 | 4.9 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50 | 14.3 | 35.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 28.5 | -26.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.1 | 40.8 | 10.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 13.8 | -12.3 | g | | ナトリウム | 400 | 1300 | -900 | mg | | カリウム | 210 | 3800 | -3590 | mg | | カルシウム | 32 | 920 | -888 | mg | | マグネシウム | 23 | 700 | -677 | mg | | リン | 86 | 530 | -444 | mg | | 鉄 | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.2 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.26 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.32 | 1.25 | -0.93 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 30000 | -29999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 30000 | -29999 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 2500 | -2500 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 13 | -12.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 3.1 | -2.9 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.48 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.61 | -1.56 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 5 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 14 | -11.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 33 | 720 | -687 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 1.24 | -0.82 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 3.3 | -2.3 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |