小麦 ［パン類］ ぶどうパン と大豆 ［納豆類］ 五斗納豆の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ぶどうパンと大豆 ［納豆類］ 五斗納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ぶどうパン | 大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 35.7 | 45.8 | -10.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | | 7.3 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 15.3 | -7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 6.9 | -3.6 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.5 | 8.1 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50 | 20.3 | 29.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 4.9 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.1 | 24 | 27.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 6.8 | -5.3 | g | | ナトリウム | 400 | 2300 | -1900 | mg | | カリウム | 210 | 430 | -220 | mg | | カルシウム | 32 | 49 | -17 | mg | | マグネシウム | 23 | 61 | -38 | mg | | リン | 86 | 190 | -104 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.31 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.75 | -0.43 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 75 | -75 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 6.2 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 590 | -590 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.35 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.1 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 3.7 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.19 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | | 0 | μg | | 葉酸 | 33 | 110 | -77 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 2.9 | -2.48 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | (Tr) | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 5.8 | -4.8 | g | | 備考 | | 別名： こうじ納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |