小麦 ［パン類］ ぶどうパン と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ぶどうパンと大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ぶどうパン | 大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 35.7 | 12.5 | 23.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 31.2 | -23.9 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 32.8 | -24.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 17.9 | -14.6 | g | | コレステロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 3.5 | 19.5 | -16 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.7 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7.3 | -7.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50 | 18.4 | 31.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 15.6 | -13.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.1 | 30.8 | 20.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 4.4 | -2.9 | g | | ナトリウム | 400 | 1 | 399 | mg | | カリウム | 210 | 1800 | -1590 | mg | | カルシウム | 32 | 170 | -138 | mg | | マグネシウム | 23 | 220 | -197 | mg | | リン | 86 | 460 | -374 | mg | | 鉄 | 0.9 | 8.9 | -8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.9 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.01 | -0.86 | mg | | マンガン | 0.32 | | 0.32 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 41 | -41 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 9 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 9 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 19 | -18.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 8.1 | -7.9 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.84 | -0.73 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.3 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.2 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 10 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.59 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 33 | 260 | -227 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 1.64 | -1.22 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | (Tr) | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |