小麦 ［パン類］ ぶどうパン と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ぶどうパンと米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ぶどうパン | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 35.7 | 10.3 | 25.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 10.9 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 13.4 | -5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 17.5 | -14.2 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.5 | 19.6 | -16.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 27.5 | -27.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 25.3 | -25.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50 | 32.9 | 17.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 20.5 | -18.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.1 | 48.8 | 2.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 7.9 | -6.4 | g | | ナトリウム | 400 | 7 | 393 | mg | | カリウム | 210 | 1500 | -1290 | mg | | カルシウム | 32 | 35 | -3 | mg | | マグネシウム | 23 | 850 | -827 | mg | | リン | 86 | 2000 | -1914 | mg | | 鉄 | 0.9 | 7.6 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.9 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.48 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.32 | 15 | -14.68 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | Tr | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 10 | -9.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 3.12 | -3.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 35 | -33.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 38 | -35.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 3.27 | -3.2 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 33 | 180 | -147 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 4.43 | -4.01 | mg | | ビオチン | | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | Tr | 1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |