小麦 ［パン類］ ぶどうパン と畜肉類 うし ［副生物］ 舌 生の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ぶどうパンと畜肉類 うし ［副生物］ 舌 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ぶどうパン | 畜肉類 うし ［副生物］ 舌 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 35.7 | 54 | -18.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 12.3 | -5 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 13.3 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 29.7 | -26.4 | g | | コレステロール | (Tr) | 97 | -97 | mg | | 脂質 | 3.5 | 31.8 | -28.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50 | 3.2 | 46.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.1 | 0.2 | 50.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 0.7 | 0.8 | g | | ナトリウム | 400 | 60 | 340 | mg | | カリウム | 210 | 230 | -20 | mg | | カルシウム | 32 | 3 | 29 | mg | | マグネシウム | 23 | 15 | 8 | mg | | リン | 86 | 130 | -44 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.8 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.09 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.01 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | Tr | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 4 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 5 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 3.8 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 6.4 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 33 | 14 | 19 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.68 | -0.26 | mg | | ビオチン | | 1.9 | -1.9 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | 備考 | | 別名： たん | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |