小麦 ［パン類］ ぶどうパン と魚類 やつめうなぎ 干しやつめの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ぶどうパンと魚類 やつめうなぎ 干しやつめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ぶどうパン | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 差 | 単位 | | 水分 | 35.7 | 14.3 | 21.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | | 7.3 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 50.3 | -42.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 24.3 | -21 | g | | コレステロール | (Tr) | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 3.5 | 31.2 | -27.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50 | 7.4 | 42.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.1 | 0.5 | 50.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 3.7 | -2.2 | g | | ナトリウム | 400 | 130 | 270 | mg | | カリウム | 210 | 650 | -440 | mg | | カルシウム | 32 | 16 | 16 | mg | | マグネシウム | 23 | 49 | -26 | mg | | リン | 86 | 240 | -154 | mg | | 鉄 | 0.9 | 32 | -31.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.9 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.8 | -1.65 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.1 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 1900 | -1900 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1900 | -1900 | μg | | ビタミンD | Tr | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.33 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.69 | -1.64 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 7 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 15 | -12.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 55 | -55 | μg | | 葉酸 | 33 | 100 | -67 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 5.76 | -5.34 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.3 | 0.7 | g | | 備考 | | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |