小麦 ［パン類］ ぶどうパン と魚類 （さば類） ごまさば さば節の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ぶどうパンと魚類 （さば類） ごまさば さば節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ぶどうパン | 魚類 （さば類） ごまさば さば節 | 差 | 単位 | | 水分 | 35.7 | 14.6 | 21.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 62.7 | -55.4 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 73.9 | -65.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 2.8 | 0.5 | g | | コレステロール | (Tr) | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 3.5 | 5.1 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50 | 13.5 | 36.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.1 | Tr | 51.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 6.4 | -4.9 | g | | ナトリウム | 400 | 370 | 30 | mg | | カリウム | 210 | 1100 | -890 | mg | | カルシウム | 32 | 860 | -828 | mg | | マグネシウム | 23 | 140 | -117 | mg | | リン | 86 | 1200 | -1114 | mg | | 鉄 | 0.9 | 7.2 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 8.4 | -7.8 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.43 | -0.28 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.05 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | Tr | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.25 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.85 | -0.8 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 15 | -13.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 29 | -26.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.68 | -0.61 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 6 | -6 | μg | | 葉酸 | 33 | 30 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 1.55 | -1.13 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.9 | 0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |