小麦 ［パン類］ ライ麦パン とりょくとう 全粒 茹で物の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ライ麦パンとりょくとう 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ライ麦パン | りょくとう 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 35 | 66 | -31 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 8.2 | -1.5 | g | | たんぱく質 | 8.4 | 10.2 | -1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 0.4 | 1.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.6 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 17.7 | -17.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 16.1 | -16.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49 | 19.5 | 29.5 | g | | 食物繊維総量 | 5.6 | 5.2 | 0.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.7 | 22.5 | 30.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.7 | 1 | g | | ナトリウム | 470 | 1 | 469 | mg | | カリウム | 190 | 320 | -130 | mg | | カルシウム | 16 | 32 | -16 | mg | | マグネシウム | 40 | 39 | 1 | mg | | リン | 130 | 75 | 55 | mg | | 鉄 | 1.4 | 2.2 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.8 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.21 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.87 | 0.31 | 0.56 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 140 | -140 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 85 | -85 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 4.4 | -4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.19 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.4 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 2.1 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 34 | 80 | -46 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.34 | 0.12 | mg | | ビオチン | | 3.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | 主原料配合： ライ麦粉 50 % | 別名： やえなり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |