小麦 ［パン類］ ライ麦パン と調味料類 （だし類） 昆布だし 煮出しの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ライ麦パンと調味料類 （だし類） 昆布だし 煮出しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ライ麦パン | 調味料類 （だし類） 昆布だし 煮出し | 差 | 単位 | | 水分 | 35 | 98.1 | -63.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 0.2 | 6.5 | g | | たんぱく質 | 8.4 | 0.1 | 8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | | 2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49 | 1.1 | 47.9 | g | | 食物繊維総量 | 5.6 | 0.1 | 5.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.7 | 1.3 | 51.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.5 | 1.2 | g | | ナトリウム | 470 | 73 | 397 | mg | | カリウム | 190 | 160 | 30 | mg | | カルシウム | 16 | 5 | 11 | mg | | マグネシウム | 40 | 8 | 32 | mg | | リン | 130 | 4 | 126 | mg | | 鉄 | 1.4 | Tr | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.01 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.87 | 0 | 0.87 | mg | | ヨウ素 | | 11000 | -11000 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | Tr | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1.3 | Tr | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | Tr | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | Tr | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 34 | 1 | 33 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.01 | 0.45 | mg | | ビオチン | | 0.1 | -0.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.2 | 1 | g | | 備考 | 主原料配合： ライ麦粉 50 % | 液状だし
3％の真昆布でとっただし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |