小麦 ［パン類］ ライ麦パン とビスケット類 ビスケット ソフトビスケットの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ライ麦パンとビスケット類 ビスケット ソフトビスケットの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ライ麦パン | ビスケット類 ビスケット ソフトビスケット | 差 | 単位 | | 水分 | 35 | 3.2 | 31.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 5.2 | 1.5 | g | | たんぱく質 | 8.4 | 5.7 | 2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 23.9 | -21.9 | g | | コレステロール | 0 | 58 | -58 | mg | | 脂質 | 2.2 | 27.6 | -25.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 72.6 | -72.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 67 | -67 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49 | 65.4 | -16.4 | g | | 食物繊維総量 | 5.6 | 1.4 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 52.7 | 62.6 | -9.9 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.9 | 0.8 | g | | ナトリウム | 470 | 220 | 250 | mg | | カリウム | 190 | 110 | 80 | mg | | カルシウム | 16 | 20 | -4 | mg | | マグネシウム | 40 | 12 | 28 | mg | | リン | 130 | 66 | 64 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.5 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.4 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.08 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.87 | 0.33 | 0.54 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 180 | -180 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 150 | -150 | μg | | ビタミンD | Tr | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.06 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 1.8 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 34 | 7 | 27 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.45 | 0.01 | mg | | ビオチン | | 2.3 | -2.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | g | | 備考 | 主原料配合： ライ麦粉 50 % | クッキーを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |