小麦 ［パン類］ ライ麦パン と（バター類） 無発酵バター 有塩バターの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ライ麦パンと（バター類） 無発酵バター 有塩バターの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ライ麦パン | （バター類） 無発酵バター 有塩バター | 差 | 単位 | | 水分 | 35 | 16.2 | 18.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 0.5 | 6.2 | g | | たんぱく質 | 8.4 | 0.6 | 7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 74.5 | -72.5 | g | | コレステロール | 0 | 210 | -210 | mg | | 脂質 | 2.2 | 81 | -78.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49 | 6.8 | 42.2 | g | | 食物繊維総量 | 5.6 | 0 | 5.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.7 | 0.2 | 52.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 2 | -0.3 | g | | ナトリウム | 470 | 750 | -280 | mg | | カリウム | 190 | 28 | 162 | mg | | カルシウム | 16 | 15 | 1 | mg | | マグネシウム | 40 | 2 | 38 | mg | | リン | 130 | 15 | 115 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.1 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.18 | Tr | 0.18 | mg | | マンガン | 0.87 | 0 | 0.87 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 500 | -500 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 190 | -190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 190 | -190 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 520 | -520 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.01 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 0.1 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | Tr | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 34 | Tr | 34 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.06 | 0.4 | mg | | ビオチン | | 0.4 | -0.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 1.9 | -0.7 | g | | 備考 | 主原料配合： ライ麦粉 50 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |