小麦 ［パン類］ フランスパン とまつも 素干しの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ フランスパンとまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ フランスパン | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 30 | 12.6 | 17.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | | 8.6 | g | | たんぱく質 | 9.4 | 27.9 | -18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 2.9 | -1.8 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 1.3 | 4.9 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.9 | | 63.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 58.2 | | 58.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.8 | 14.3 | 41.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 28.5 | -25.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.5 | 40.8 | 16.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 13.8 | -12 | g | | ナトリウム | 620 | 1300 | -680 | mg | | カリウム | 110 | 3800 | -3690 | mg | | カルシウム | 16 | 920 | -904 | mg | | マグネシウム | 22 | 700 | -678 | mg | | リン | 72 | 530 | -458 | mg | | 鉄 | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 5.2 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.26 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.39 | 1.25 | -0.86 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 29 | | 29 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 20 | | 20 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 30000 | -30000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30000 | -30000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 13 | -12.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.48 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.61 | -1.56 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 5 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 14 | -11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 33 | 720 | -687 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 1.24 | -0.79 | mg | | ビオチン | 1.9 | | 1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 3.3 | -1.7 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |