小麦 ［パン類］ フランスパン と（こんぶ類） つくだ煮の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ フランスパンと（こんぶ類） つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ フランスパン | （こんぶ類） つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 30 | 49.6 | -19.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 4.7 | 3.9 | g | | たんぱく質 | 9.4 | 6 | 3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.3 | 1 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.9 | 20.6 | 43.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 58.2 | 19.8 | 38.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.8 | 25.5 | 30.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 6.8 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | 2.1 | -2.1 | g | | 炭水化物 | 57.5 | 33.3 | 24.2 | g | | 有機酸 | | 1 | -1 | g | | 灰分 | 1.8 | 9.5 | -7.7 | g | | ナトリウム | 620 | 2900 | -2280 | mg | | カリウム | 110 | 770 | -660 | mg | | カルシウム | 16 | 150 | -134 | mg | | マグネシウム | 22 | 98 | -76 | mg | | リン | 72 | 120 | -48 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.06 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.46 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | Tr | 11000 | -11000 | μg | | セレン | 29 | 3 | 26 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 20 | 19 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 56 | -56 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 56 | -56 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 310 | -310 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 1.1 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 33 | 15 | 18 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.12 | 0.33 | mg | | ビオチン | 1.9 | 4.7 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 7.4 | -5.8 | g | | 備考 | | 試料： ごま入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |