小麦 ［パン類］ フランスパン とまいたけ 乾の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ フランスパンとまいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ フランスパン | まいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 30 | 9.3 | 20.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 12.8 | -4.2 | g | | たんぱく質 | 9.4 | 21.9 | -12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 2.4 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.3 | 3.9 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.9 | 3.6 | 60.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 58.2 | 3.4 | 54.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.8 | 29.5 | 26.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 40.9 | -38.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.5 | 59.9 | -2.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 5 | -3.2 | g | | ナトリウム | 620 | 3 | 617 | mg | | カリウム | 110 | 2500 | -2390 | mg | | カルシウム | 16 | 2 | 14 | mg | | マグネシウム | 22 | 100 | -78 | mg | | リン | 72 | 700 | -628 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.6 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 6.9 | -6.1 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.78 | -1.64 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.47 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 29 | 14 | 15 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 20 | 9 | 11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 1.24 | -1.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.92 | -1.87 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 64 | -62.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 69 | -66.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.28 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 33 | 220 | -187 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 3.67 | -3.22 | mg | | ビオチン | 1.9 | 240 | -238.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |