小麦 ［パン類］ フランスパン とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ フランスパンとブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ フランスパン | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 30 | 78.5 | -48.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 6.9 | 1.7 | g | | たんぱく質 | 9.4 | 9.9 | -0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | | 1.1 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 1.3 | 1.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.9 | 4.3 | 59.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 58.2 | 4.3 | 53.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.8 | 11.4 | 44.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | | 2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.5 | 8.4 | 49.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 2.1 | -0.3 | g | | ナトリウム | 620 | 13 | 607 | mg | | カリウム | 110 | 820 | -710 | mg | | カルシウム | 16 | 90 | -74 | mg | | マグネシウム | 22 | 53 | -31 | mg | | リン | 72 | 200 | -128 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.3 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.17 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.5 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 29 | 4 | 25 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 20 | 21 | -1 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 140 | -140 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 6 | -5.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 380 | -380 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.27 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.4 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.7 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 3.5 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.67 | -0.63 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 33 | 450 | -417 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 1.99 | -1.54 | mg | | ビオチン | 1.9 | 23 | -21.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 150 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | Tr | 1.6 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |