小麦 ［パン類］ フランスパン とごま ねりの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ フランスパンとごま ねりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ フランスパン | ごま ねり | 差 | 単位 | | 水分 | 30 | 0.5 | 29.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 18.3 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 9.4 | 19 | -9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 57.1 | -56 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.3 | 61 | -59.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.9 | 0.8 | 63.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 58.2 | 0.8 | 57.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.8 | 9 | 46.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 11.2 | -8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.5 | 15.6 | 41.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 3.8 | -2 | g | | ナトリウム | 620 | 6 | 614 | mg | | カリウム | 110 | 480 | -370 | mg | | カルシウム | 16 | 590 | -574 | mg | | マグネシウム | 22 | 340 | -318 | mg | | リン | 72 | 670 | -598 | mg | | 鉄 | 0.9 | 5.8 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 5.3 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.5 | -1.36 | mg | | マンガン | 0.39 | 1.8 | -1.41 | mg | | ヨウ素 | Tr | Tr | 0 | μg | | セレン | 29 | 22 | 7 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 20 | 150 | -130 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 29 | -28.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.32 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 6.8 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 12 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.51 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 33 | 99 | -66 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.24 | 0.21 | mg | | ビオチン | 1.9 | 13 | -11.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | Tr | 1.6 | g | | 備考 | | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |