小麦 ［パン類］ フランスパン とくるみ いりの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ フランスパンとくるみ いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ フランスパン | くるみ いり | 差 | 単位 | | 水分 | 30 | 3.1 | 26.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 13.4 | -4.8 | g | | たんぱく質 | 9.4 | 14.6 | -5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 70.5 | -69.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.3 | 68.8 | -67.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.9 | 2.8 | 61.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 58.2 | 2.6 | 55.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.8 | 3.7 | 52.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 7.5 | -4.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.5 | 11.7 | 45.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.8 | 0 | g | | ナトリウム | 620 | 4 | 616 | mg | | カリウム | 110 | 540 | -430 | mg | | カルシウム | 16 | 85 | -69 | mg | | マグネシウム | 22 | 150 | -128 | mg | | リン | 72 | 280 | -208 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.6 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.6 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.21 | -1.07 | mg | | マンガン | 0.39 | 3.44 | -3.05 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 29 | | 29 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 20 | | 20 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 23 | -23 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 24 | -23.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 2.6 | -2.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.26 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 4.4 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.49 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 33 | 91 | -58 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.67 | -0.22 | mg | | ビオチン | 1.9 | | 1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 備考 | | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |