小麦 ［パン類］ フランスパン とえごま 乾の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ フランスパンとえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ フランスパン | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 30 | 5.6 | 24.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 16.9 | -8.3 | g | | たんぱく質 | 9.4 | 17.7 | -8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 40.6 | -39.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.3 | 43.4 | -42.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.9 | 2.5 | 61.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 58.2 | 2.4 | 55.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.8 | 12.2 | 43.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 20.8 | -18.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.5 | 29.4 | 28.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 3.9 | -2.1 | g | | ナトリウム | 620 | 2 | 618 | mg | | カリウム | 110 | 590 | -480 | mg | | カルシウム | 16 | 390 | -374 | mg | | マグネシウム | 22 | 230 | -208 | mg | | リン | 72 | 550 | -478 | mg | | 鉄 | 0.9 | 16 | -15.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.8 | -3 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.93 | -1.79 | mg | | マンガン | 0.39 | 3.09 | -2.7 | mg | | ヨウ素 | Tr | Tr | 0 | μg | | セレン | 29 | 3 | 26 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 20 | 48 | -28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 24 | -23.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.54 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.29 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 7.6 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 12 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.55 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 33 | 59 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 1.65 | -1.2 | mg | | ビオチン | 1.9 | 35 | -33.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 備考 | | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |