小麦 ［パン類］ フランスパン と大豆 ［納豆類］ 五斗納豆の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ フランスパンと大豆 ［納豆類］ 五斗納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ フランスパン | 大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 30 | 45.8 | -15.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | | 8.6 | g | | たんぱく質 | 9.4 | 15.3 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 6.9 | -5.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.3 | 8.1 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.9 | | 63.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 58.2 | | 58.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.8 | 20.3 | 35.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 4.9 | -2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.5 | 24 | 33.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 6.8 | -5 | g | | ナトリウム | 620 | 2300 | -1680 | mg | | カリウム | 110 | 430 | -320 | mg | | カルシウム | 16 | 49 | -33 | mg | | マグネシウム | 22 | 61 | -39 | mg | | リン | 72 | 190 | -118 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.31 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.75 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 29 | 8 | 21 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 20 | 75 | -55 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.2 | -6.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 590 | -590 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.35 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 3.7 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.19 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 33 | 110 | -77 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 2.9 | -2.45 | mg | | ビオチン | 1.9 | 15 | -13.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 5.8 | -4.2 | g | | 備考 | | 別名： こうじ納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |