小麦 ［パン類］ フランスパン と芋類 （やまのいも類） ながいも ながいも 塊根 生の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ フランスパンと芋類 （やまのいも類） ながいも ながいも 塊根 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ フランスパン | 芋類 （やまのいも類） ながいも ながいも 塊根 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 30 | 82.6 | -52.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 1.5 | 7.1 | g | | たんぱく質 | 9.4 | 2.2 | 7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.3 | 0.3 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.9 | 14.1 | 49.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 58.2 | 12.9 | 45.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.8 | 13.8 | 42 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 1 | 1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.5 | 13.9 | 43.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1 | 0.8 | g | | ナトリウム | 620 | 3 | 617 | mg | | カリウム | 110 | 430 | -320 | mg | | カルシウム | 16 | 17 | -1 | mg | | マグネシウム | 22 | 17 | 5 | mg | | リン | 72 | 27 | 45 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.03 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 29 | 1 | 28 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 20 | 2 | 18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 0.9 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 33 | 8 | 25 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.61 | -0.16 | mg | | ビオチン | 1.9 | 2.2 | -0.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 備考 | | 別名： やまいも
廃棄部位： 表層、ひげ根及び切り口 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |