小麦 ［パン類］ フランスパン と香辛料類 からし 粉の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ フランスパンと香辛料類 からし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ フランスパン | 香辛料類 からし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 30 | 4.9 | 25.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | | 8.6 | g | | たんぱく質 | 9.4 | 33 | -23.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 14.2 | -13.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.3 | 14.3 | -13 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.9 | | 63.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 58.2 | | 58.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.8 | 43.8 | 12 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | | 2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.5 | 43.7 | 13.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 4.1 | -2.3 | g | | ナトリウム | 620 | 34 | 586 | mg | | カリウム | 110 | 890 | -780 | mg | | カルシウム | 16 | 250 | -234 | mg | | マグネシウム | 22 | 380 | -358 | mg | | リン | 72 | 1000 | -928 | mg | | 鉄 | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 6.6 | -5.8 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.6 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.39 | 1.76 | -1.37 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 29 | 290 | -261 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 20 | 79 | -59 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 38 | -38 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.73 | -0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 8.5 | -7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 14 | -11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 33 | 0 | 33 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | | 0.45 | mg | | ビオチン | 1.9 | 160 | -158.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0.1 | 1.5 | g | | 備考 | | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |