小麦 ［パン類］ フランスパン と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ フランスパンと鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ フランスパン | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 30 | 49.6 | -19.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 13.8 | -5.2 | g | | たんぱく質 | 9.4 | 16.5 | -7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 28.2 | -27.1 | g | | コレステロール | 0 | 1200 | -1200 | mg | | 脂質 | 1.3 | 34.3 | -33 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.9 | 0.2 | 63.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 58.2 | 0.2 | 58 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.8 | 4.2 | 51.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 0 | 2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.5 | 0.2 | 57.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.7 | 0.1 | g | | ナトリウム | 620 | 53 | 567 | mg | | カリウム | 110 | 100 | 10 | mg | | カルシウム | 16 | 140 | -124 | mg | | マグネシウム | 22 | 11 | 11 | mg | | リン | 72 | 540 | -468 | mg | | 鉄 | 0.9 | 4.8 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.6 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.13 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.08 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | Tr | 110 | -110 | μg | | セレン | 29 | 47 | -18 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 20 | 12 | 8 | μg | | レチノール | 0 | 690 | -690 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 41 | -41 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 690 | -690 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.5 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 39 | -39 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.21 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.45 | -0.4 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 3.8 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.31 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 33 | 150 | -117 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 3.6 | -3.15 | mg | | ビオチン | 1.9 | 65 | -63.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0.1 | 1.5 | g | | 備考 | | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |