小麦 ［パン類］ フランスパン と鶏卵 全卵 乾燥全卵の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ フランスパンと鶏卵 全卵 乾燥全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ フランスパン | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 30 | 4.5 | 25.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 42.3 | -33.7 | g | | たんぱく質 | 9.4 | 49.1 | -39.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 35.3 | -34.2 | g | | コレステロール | 0 | 1500 | -1500 | mg | | 脂質 | 1.3 | 42 | -40.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.9 | 0.6 | 63.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 58.2 | 0.6 | 57.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.8 | 13.7 | 42.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 0 | 2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.5 | 0.2 | 57.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 4.2 | -2.4 | g | | ナトリウム | 620 | 490 | 130 | mg | | カリウム | 110 | 560 | -450 | mg | | カルシウム | 16 | 210 | -194 | mg | | マグネシウム | 22 | 35 | -13 | mg | | リン | 72 | 700 | -628 | mg | | 鉄 | 0.9 | 3 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.15 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.08 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 29 | | 29 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 20 | | 20 | μg | | レチノール | 0 | 420 | -420 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 52 | -52 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 420 | -420 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 6.6 | -6.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 56 | -56 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.29 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.24 | -1.19 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 12 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.21 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.7 | -2.7 | μg | | 葉酸 | 33 | 180 | -147 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.13 | 0.32 | mg | | ビオチン | 1.9 | | 1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 1.2 | 0.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |