小麦 ［パン類］ フランスパン と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ フランスパンと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ フランスパン | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこ | 差 | 単位 | | 水分 | 30 | 45.7 | -15.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 27 | -18.4 | g | | たんぱく質 | 9.4 | 30.5 | -21.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 13.5 | -12.4 | g | | コレステロール | 0 | 510 | -510 | mg | | 脂質 | 1.3 | 17.4 | -16.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.9 | 0.9 | 63 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 58.2 | 0.8 | 57.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.8 | 8.4 | 47.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 0 | 2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.5 | 0.9 | 56.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 5.5 | -3.7 | g | | ナトリウム | 620 | 1900 | -1280 | mg | | カリウム | 110 | 180 | -70 | mg | | カルシウム | 16 | 62 | -46 | mg | | マグネシウム | 22 | 80 | -58 | mg | | リン | 72 | 490 | -418 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.7 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.73 | -0.59 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.07 | 0.32 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 29 | | 29 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 20 | | 20 | μg | | レチノール | 0 | 670 | -670 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 670 | -670 | μg | | ビタミンD | 0 | 47 | -47 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.42 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.61 | -0.56 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 6 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 54 | -54 | μg | | 葉酸 | 33 | 160 | -127 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 2.4 | -1.95 | mg | | ビオチン | 1.9 | | 1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 4.8 | -3.2 | g | | 備考 | | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
卵巣を塩蔵したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |