小麦 ［パン類］ 乾パン としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 乾パンとしいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 乾パン | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.5 | 9.1 | -3.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 14.1 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 21.2 | -11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4 | 1.7 | 2.3 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.4 | 2.8 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 82.2 | 11.8 | 70.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.9 | 11.2 | 63.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 22.1 | 54.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 46.7 | -43.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 78.8 | 62.5 | 16.3 | g | | 有機酸 | Tr | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 1.8 | 4.4 | -2.6 | g | | ナトリウム | 490 | 14 | 476 | mg | | カリウム | 160 | 2200 | -2040 | mg | | カルシウム | 30 | 12 | 18 | mg | | マグネシウム | 27 | 100 | -73 | mg | | リン | 95 | 290 | -195 | mg | | 鉄 | 1.2 | 3.2 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.6 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.96 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.48 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 1.74 | -1.68 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 19 | -18.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 23 | -20.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.49 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 20 | 270 | -250 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 8.77 | -8.36 | mg | | ビオチン | | 41 | -41 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | Tr | 1.2 | g | | 備考 | | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |