小麦 ［パン類］ 乾パン ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 乾パンととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 乾パン | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.5 | 8.8 | -3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 10.8 | -2.1 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 14.7 | -5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4 | 4.4 | -0.4 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.4 | 12 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 82.2 | | 82.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.9 | | 74.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 23.5 | 53.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 46.4 | -43.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 78.8 | 58.4 | 20.4 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 6.1 | -4.3 | g | | ナトリウム | 490 | 17 | 473 | mg | | カリウム | 160 | 2800 | -2640 | mg | | カルシウム | 30 | 74 | -44 | mg | | マグネシウム | 27 | 190 | -163 | mg | | リン | 95 | 260 | -165 | mg | | 鉄 | 1.2 | 6.8 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.85 | -0.67 | mg | | マンガン | 0.82 | 1.08 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | | 14000 | -14000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7400 | -7400 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 17000 | -17000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 30 | -28.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 6.9 | -6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 58 | -58 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.5 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 1.4 | -1.34 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 14 | -13.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 17 | -14.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 3.81 | -3.75 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 20 | 30 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 3.61 | -3.2 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |