小麦 ［パン類］ 乾パン とごま ねりの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 乾パンとごま ねりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 乾パン | ごま ねり | 差 | 単位 | | 水分 | 5.5 | 0.5 | 5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 18.3 | -9.6 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 19 | -9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4 | 57.1 | -53.1 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.4 | 61 | -56.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 82.2 | 0.8 | 81.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.9 | 0.8 | 74.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 9 | 67.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 11.2 | -8.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 78.8 | 15.6 | 63.2 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 3.8 | -2 | g | | ナトリウム | 490 | 6 | 484 | mg | | カリウム | 160 | 480 | -320 | mg | | カルシウム | 30 | 590 | -560 | mg | | マグネシウム | 27 | 340 | -313 | mg | | リン | 95 | 670 | -575 | mg | | 鉄 | 1.2 | 5.8 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.3 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.18 | 1.5 | -1.32 | mg | | マンガン | 0.82 | 1.8 | -0.98 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 29 | -28.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.32 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 6.8 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 12 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.51 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 20 | 99 | -79 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.24 | 0.17 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | Tr | 1.2 | g | | 備考 | | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |