小麦 ［パン類］ 乾パン とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 乾パンとつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 乾パン | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.5 | 12 | -6.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 17.8 | -9.1 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 20.8 | -11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4 | 1 | 3 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.4 | 1.6 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 82.2 | 39.6 | 42.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.9 | 36.1 | 38.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 43.3 | 33.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 22 | -18.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 78.8 | 61.8 | 17 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 3.9 | -2.1 | g | | ナトリウム | 490 | 1 | 489 | mg | | カリウム | 160 | 1400 | -1240 | mg | | カルシウム | 30 | 280 | -250 | mg | | マグネシウム | 27 | 230 | -203 | mg | | リン | 95 | 320 | -225 | mg | | 鉄 | 1.2 | 11 | -9.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.1 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.73 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.82 | 2.92 | -2.1 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 220 | -220 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 5.4 | -4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 8.1 | -8 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 50 | -50 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.5 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 2 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 5.9 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.28 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 20 | 210 | -190 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.75 | -0.34 | mg | | ビオチン | | 9.7 | -9.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |