小麦 ［パン類］ 乾パン とえんどう 塩豆の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 乾パンとえんどう 塩豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 乾パン | えんどう 塩豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.5 | 6.3 | -0.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 18.6 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 23.3 | -13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4 | 1.7 | 2.3 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.4 | 2.4 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 82.2 | | 82.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.9 | | 74.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 49 | 27.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 17.9 | -14.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 78.8 | 61.5 | 17.3 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 6.5 | -4.7 | g | | ナトリウム | 490 | 610 | -120 | mg | | カリウム | 160 | 970 | -810 | mg | | カルシウム | 30 | 1300 | -1270 | mg | | マグネシウム | 27 | 120 | -93 | mg | | リン | 95 | 360 | -265 | mg | | 鉄 | 1.2 | 5.6 | -4.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.6 | -3 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.57 | -0.39 | mg | | マンガン | 0.82 | 1.03 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 68 | -68 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 69 | -69 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 3.7 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.2 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 5.7 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 20 | 17 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 1.25 | -0.84 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 1.5 | -0.3 | g | | 備考 | | 炭酸カルシウム使用 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |