小麦 ［パン類］ 乾パン と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 乾パンと調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 乾パン | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.5 | 52.5 | -47 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 9.4 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 10.3 | -0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4 | 4.7 | -0.7 | g | | コレステロール | (Tr) | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 4.4 | 5.1 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 82.2 | 10.5 | 71.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.9 | 10.3 | 64.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 18.2 | 58.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 4.9 | -1.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 78.8 | 22.2 | 56.6 | g | | 有機酸 | Tr | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.8 | 9.8 | -8 | g | | ナトリウム | 490 | 3800 | -3310 | mg | | カリウム | 160 | 410 | -250 | mg | | カルシウム | 30 | 63 | -33 | mg | | マグネシウム | 27 | 55 | -28 | mg | | リン | 95 | 150 | -55 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1.4 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.32 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.64 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | | 29 | -29 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 60 | -60 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 4.8 | -4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 2.6 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 20 | 40 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.27 | 0.14 | mg | | ビオチン | | 8.9 | -8.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 9.7 | -8.5 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：87mL、100 mL：115g)
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可食部100g当たりの成分です。 |