小麦 ［パン類］ 乾パン とデザート菓子類 牛乳寒天の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 乾パンとデザート菓子類 牛乳寒天の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 乾パン | デザート菓子類 牛乳寒天 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.5 | 85.2 | -79.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 1 | 7.7 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 1.1 | 8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4 | 1.2 | 2.8 | g | | コレステロール | (Tr) | 4 | -4 | mg | | 脂質 | 4.4 | 1.3 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 82.2 | 12.1 | 70.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.9 | 11.6 | 63.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 11.9 | 64.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 0.5 | 2.6 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 78.8 | 12.2 | 66.6 | g | | 有機酸 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.8 | 0.2 | 1.6 | g | | ナトリウム | 490 | 15 | 475 | mg | | カリウム | 160 | 51 | 109 | mg | | カルシウム | 30 | 38 | -8 | mg | | マグネシウム | 27 | 4 | 23 | mg | | リン | 95 | 32 | 63 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.18 | (Tr) | 0.18 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.01 | 0.81 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | (Tr) | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.01 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.9 | (Tr) | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 0.3 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 20 | 2 | 18 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.19 | 0.22 | mg | | ビオチン | | 0.6 | -0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | (Tr) | 1.2 | g | | 備考 | | 杏仁豆腐を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |