小麦 ［パン類］ 乾パン とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 乾パンとケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 乾パン | ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ | 差 | 単位 | | 水分 | 5.5 | 36.2 | -30.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 8.7 | 0 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 9.7 | -0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4 | 27.4 | -23.4 | g | | コレステロール | (Tr) | 13 | -13 | mg | | 脂質 | 4.4 | 29.9 | -25.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 82.2 | 31.8 | 50.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.9 | 29 | 45.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 23.9 | 52.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 1.8 | 1.3 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 78.8 | 22.2 | 56.6 | g | | 有機酸 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.8 | 2 | -0.2 | g | | ナトリウム | 490 | 620 | -130 | mg | | カリウム | 160 | 170 | -10 | mg | | カルシウム | 30 | 14 | 16 | mg | | マグネシウム | 27 | 15 | 12 | mg | | リン | 95 | 74 | 21 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.09 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.22 | 0.6 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | | 640 | -640 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 790 | -790 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 67 | -67 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 3.6 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 8.2 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.17 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 1.6 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 3.5 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 20 | 9 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.33 | 0.08 | mg | | ビオチン | | 1.5 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 1.6 | -0.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |