小麦 ［パン類］ 乾パン と鶏卵 全卵 乾燥全卵の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 乾パンと鶏卵 全卵 乾燥全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 乾パン | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.5 | 4.5 | 1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 42.3 | -33.6 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 49.1 | -39.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4 | 35.3 | -31.3 | g | | コレステロール | (Tr) | 1500 | -1500 | mg | | 脂質 | 4.4 | 42 | -37.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 82.2 | 0.6 | 81.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.9 | 0.6 | 74.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 13.7 | 63.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 0 | 3.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 78.8 | 0.2 | 78.6 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 4.2 | -2.4 | g | | ナトリウム | 490 | 490 | 0 | mg | | カリウム | 160 | 560 | -400 | mg | | カルシウム | 30 | 210 | -180 | mg | | マグネシウム | 27 | 35 | -8 | mg | | リン | 95 | 700 | -605 | mg | | 鉄 | 1.2 | 3 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.15 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.08 | 0.74 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 420 | -420 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 52 | -52 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 420 | -420 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 6.6 | -5.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 2.4 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 56 | -56 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.29 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 1.24 | -1.18 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 12 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.21 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.7 | -2.7 | μg | | 葉酸 | 20 | 180 | -160 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.13 | 0.28 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 1.2 | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |