小麦 ［パン類］ 乾パン と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かた 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 乾パンと畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かた 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 乾パン | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かた 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.5 | 71.5 | -66 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | | 8.7 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 19.6 | -10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4 | 6.6 | -2.6 | g | | コレステロール | (Tr) | 59 | -59 | mg | | 脂質 | 4.4 | 7.8 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 82.2 | 0.1 | 82.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.9 | 0.1 | 74.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 1.3 | 75.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 0 | 3.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 78.8 | 0.1 | 78.7 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1 | 0.8 | g | | ナトリウム | 490 | 56 | 434 | mg | | カリウム | 160 | 330 | -170 | mg | | カルシウム | 30 | 4 | 26 | mg | | マグネシウム | 27 | 21 | 6 | mg | | リン | 95 | 180 | -85 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.3 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.09 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.82 | Tr | 0.82 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.08 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.23 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 3.1 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 6.4 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.27 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.3 | -2.3 | μg | | 葉酸 | 20 | 6 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.92 | -0.51 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 備考 | | 筋間脂肪： 5.7 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |