小麦 ［パン類］ 乾パン と魚類 （かれい類） 子持ちがれい 水煮の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 乾パンと魚類 （かれい類） 子持ちがれい 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 乾パン | 魚類 （かれい類） 子持ちがれい 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.5 | 69.3 | -63.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | | 8.7 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 22.3 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4 | 5.3 | -1.3 | g | | コレステロール | (Tr) | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 4.4 | 7.2 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 82.2 | 0.1 | 82.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.9 | 0.1 | 74.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 2 | 74.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 0 | 3.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 78.8 | 0.1 | 78.7 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.1 | 0.7 | g | | ナトリウム | 490 | 83 | 407 | mg | | カリウム | 160 | 270 | -110 | mg | | カルシウム | 30 | 40 | -10 | mg | | マグネシウム | 27 | 28 | -1 | mg | | リン | 95 | 210 | -115 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.04 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.04 | 0.78 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 4.2 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | (Tr) | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.25 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.22 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 2.7 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 6.4 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.9 | -4.9 | μg | | 葉酸 | 20 | 23 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 2.58 | -2.17 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.2 | 1 | g | | 備考 | | 試料： あかがれい及びばばがれい
頭部、内臓等を除き水煮したもの
廃棄部位： 骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |