小麦 ［パン類］ 乾パン と魚類 （あじ類） にしまあじ 生の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 乾パンと魚類 （あじ類） にしまあじ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 乾パン | 魚類 （あじ類） にしまあじ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.5 | 69.9 | -64.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 17.5 | -8.8 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 19.6 | -10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4 | 8.1 | -4.1 | g | | コレステロール | (Tr) | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 4.4 | 9.1 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 82.2 | 0.1 | 82.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.9 | 0.1 | 74.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 3.2 | 73.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 0 | 3.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 78.8 | 0.1 | 78.7 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.3 | 0.5 | g | | ナトリウム | 490 | 160 | 330 | mg | | カリウム | 160 | 360 | -200 | mg | | カルシウム | 30 | 26 | 4 | mg | | マグネシウム | 27 | 37 | -10 | mg | | リン | 95 | 230 | -135 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.08 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.01 | 0.81 | mg | | ヨウ素 | | 41 | -41 | μg | | セレン | | 47 | -47 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.21 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 6.1 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 9.8 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.29 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 8.1 | -8.1 | μg | | 葉酸 | 20 | 11 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.59 | -0.18 | mg | | ビオチン | | 4 | -4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.4 | 0.8 | g | | 備考 | | 三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 50 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |