小麦 ［パン類］ コッペパン とブロッコリー 花序 茹で物の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ コッペパンとブロッコリー 花序 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ コッペパン | ブロッコリー 花序 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 37 | 89.9 | -52.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 2.6 | 4.7 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 3.9 | 4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 0.2 | 3.4 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.8 | 0.4 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49.6 | 1.3 | 48.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 45.3 | 1.3 | 44 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 48.5 | 2.3 | 46.2 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 4.3 | -2.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.1 | 5.2 | 43.9 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 0.6 | 1 | g | | ナトリウム | 520 | 5 | 515 | mg | | カリウム | 95 | 210 | -115 | mg | | カルシウム | 37 | 41 | -4 | mg | | マグネシウム | 24 | 17 | 7 | mg | | リン | 75 | 74 | 1 | mg | | 鉄 | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.2 | 0.19 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 830 | -830 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 830 | -830 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 69 | -69 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.7 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 190 | -190 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 1.1 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 120 | -75 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.74 | -0.11 | mg | | ビオチン | | 7.1 | -7.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 55 | -55 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | Tr | 1.3 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
硝酸イオン：Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |